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INSALATA DI RUCOLA CON BRESAOLA, MIRTILLI E NOCI

Preparazione 10 minuti
Porzioni 2 persone

Ingredienti

  • Rucola
  • 120 g bresaola a fettine
  • 80 g mirtilli
  • 4-5 pomodori secchi sott'olio
  • 6 noci
  • Olio extravergine d'oliva
  • Aceto balsamico
  • Sale

Istruzioni

  1. Sgusciate le noci e rivcavate i gherigli. Tagliate i pomodori secchi a striscioline. Lavate i mirtilli ed asiugateli.

  2. Riunite in un'insalatiera la rucola, i mirtilli, i gherigli di noce ed i pomodori secchi. Condite con olio, sale ed aceto balsamico.

  3. Aggiungete le fettine di bresaola e servite.