• Torta di pane
    Cioccolato,  Dolci,  RICETTE,  Torte

    TORTA DI PANE

    La torta di pane (o torta paesana) è un dolce tipico della Brianza, zona in cui sono nata ed in cui vivo tuttora. E’ preparata con pane raffermo ammollato nel latte, a cui vengono aggiunti biscotti secchi ed amaretti, uvette e pinoli. Una torta semplice ed economica, se non fosse per il costo dei pinoli 🙂 Non esiste una ricetta specifica, in ogni casa si fa diversamente ed ogni famiglia ha la propria ricetta. Io non ho una ricetta mia, della mia famiglia. Nè le mie nonne nè mia mamma hanno mai amato preparare dolci e quella che vi propongo oggi è la mia torta di pane personale, che ho…

  • pollo arancia rossa
    Carne,  RICETTE,  Secondi Piatti

    POLLO ALL’ARANCIA ROSSA

    Non amo particolarmente cucinare la carne, non ne mangio tantissima e consumo solo ed esclusivamente carni bianche. Di solito mi limito a preparare il petto di pollo in quanti più modi possibili, cercando sempre di variare abbinamenti e sapori. Stavolta però, complici Pinterest e qualche libro di cucina, ho voluto cucinare le sovracosce, abbinandole alle arance rosse ed al timo. Il pollo all’arancia rossa è una ricetta di facile esecuzione. La carne viene prima marinata per qualche ora con succo d’arancia, senape e salsa di soia e poi cotta in forno con fettine di arancia rossa e timo. Il risultato è un piatto leggero, dal gusto fresco e agrumato. Perfetto…