• Salmone arancia e tè affumicato
    Pesce,  RICETTE,  Secondi Piatti

    SALMONE AL VAPORE CON ARANCIA E TE’ AFFUMICATO

    Il salmone al vapore con arancia e tè affumicato è un delizioso e leggerissimo secondo piatto. Perfetto per chi vuole stare attento alla linea senza rinunciare al gusto, si prepara con estrema facilità. Il filetto di salmone, privato della pelle, viene marinato per qualche ora nel succo d’arancia e viene poi cotto a vapore. Nell’acqua di cottura viene aggiunto del tè Lapsang Souchong, dal caratteristico aroma affumicato. Dopo pochi minuti di cottura il salmone è pronto per essere servito con una salsina a base di senape e succo d’arancia oppure semplicemente condito con olio extravergine d’oliva e qualche goccia di succo.Accompagnato da verdure al forno e da un po’ di…

  • muffins tè matcha, cocco e pistacchi
    Dolci,  Muffin,  RICETTE

    MUFFIN AL TE’ MATCHA, COCCO E PISTACCHI

    I muffin al tè Matcha, cocco e pistacchi sono dei dolcetti dal particolare colore verde, perfetti per colazione o per merenda. La preparazione è molto semplice e veloce, bastano due ciotole ed un cucchiaio, o una frusta a mano. In poco più di un quarto d’ora di cottura porterete in tavola dei deliziosi e allegri muffin, dal sapore particolare di tè Matcha. L’impasto viene arricchito dal tè Matcha in polvere, che gli dona il suo bel colore acceso. Al centro un delicato e cremoso ripieno di cocco e latte condensato, che vi sorprenderà al primo morso. Ed in superficie, infine, dei croccanti pistacchi tritati. Vi ho fatto venire voglia di…

  • Fragole al tè matcha
    Cioccolato,  Dolci,  Frutta,  RICETTE

    FRAGOLE AL CIOCCOLATO BIANCO E TE’ MATCHA

    Le fragole al cioccolato bianco e tè matcha sono uno sfizioso dessert che si prepara in pochissimi minuti. La ricetta è di una semplicità estrema e, per realizzarla, servono soltanto tre ingredienti. Dovete avere in casa, infatti,  solo delle fragole, del tè matcha e del cioccolato bianco. Per preparare questo freschissimo dessert non dovrete fare altro che sciogliere il cioccolato bianco e miscelarlo con la polvere di tè. Rivestire le fragole e poi farle raffreddare in frigo per qualche ora. Sono sicura che, una volta assaggiate, non potrete fare a meno di rifarle più e più volte! Il Matcha, tè verde di origine giapponese, è ricco di antiossodanti e si…

  • torta carote, mandorle e tè all'amaretto
    Dolci,  RICETTE,  Torte

    TORTA CON CAROTE, MANDORLE E TE’ ALL’AMARETTO

    E’ da tantissimo tempo che non pubblico un dolce. Avevo una gran voglia di torta di mandorle e carote! In questi mesi in cui sono stata lontana dal blog mi sono messa a dieta. Ho eliminato tutti i dolci ed ho perso tantissimi chili, tornado alla mia taglia 40-42. Ora finalmente ho ricominciato a vedermi bene e qualche sfizio in più me lo concedo, più che altro a colazione. La torta con carote, mandorle e tè all’amaretto è un dolce leggero e senza burro. Si caratterizza per la presenza della farina di mandorle e delle carote grattugiate nell’impasto. Visto che la ricetta prevede l’uso del latte io ho deciso di…

  • risotto salmone e tè affumicato
    Primi Piatti,  RICETTE,  Riso

    RISOTTO AL SALMONE E TE’ AFFUMICATO

    Adoro il tè, ne bevo tantissimo e ne ho in casa diversi tipi. Non amo particolarmente quelli alla frutta, ma impazzisco per quelli agrumati e quelli speziati. Qualche settimana prima di Natale sono andata in un negozio di Como specializzato nella vendita di questa bevanda per comprare un regalo, e mi sono imbattuta in un  tè particolarissimo che si chiama LAPSANG SOUCHONG, la cui caratteristica è l’affumicatura. E’ un tè perfetto da servire ai pasti ed io ho pensato subito di utilizzarlo per una ricetta. Il risotto al salmone  e tè affumicato è nato proprio per utilizzare questo tipo di tè e mi ha conquistato al primo assaggio. Un risotto…