• Crostatine pompelmo elamponi
    Dolci,  RICETTE,  Torte

    CROSTATINE CON CREMA DI POMPELMO E LAMPONI

    Le crostatine con crema di pompelmo e lamponi sono dei dolcetti deliziosi perfetti per colazione o da preparare per un buffet. Potete tranquillamente preparare sia i gusci di frolla che la crema di pompelmo il giorno prima, e farcire le crostatine poco prima di servirle. Ho scoperto questa crema, preparata con succo di frutta dul blog di Enrica “Chiarapassion“. E’ una crema di una semplicità estrema e assolutamente deliziosa. L’ho già preparata, infatti, tantissime volte in tanti gusti differenti (arancia, fragola, mirtillo), ma quella al pompelmo rosa rimane la mia preferita. E’ perfetta per farcire torte o come dessert al cucchiaio, accompagnata da biscotti tipo lingue di gatto. Delle crostatine…

  • Panna cotta alla liquirizia
    Dolci,  Dolci al cucchiaio,  RICETTE

    PANNA COTTA ALLA LIQUIRIZIA CON CRUMBLE AL CACAO

    Poco prima di Natale ho comprato della liquirizia in polvere, da utilizzare per fare dei dolcetti da regalare. Ho provato a fare delle gelatine, ottenendo un discreto successo. Quando, qualche settimana fa, mi è ritornata in mente ho pensato subito ad un dolce da preparare e la prima idea è stata la pannacotta, uno dei miei dessert al cucchiaio preferiti. La pannacotta alla liquirizia con crumble al cacao è un dolce facilissimo ma d’effetto, dalla consistenza vellutata, perfetto per un buffet o da servire dopo cena.  Il latte e la panna vengono scaldati e miscelati con lo zucchero e la polvere di liquirizia. Viene poi aggiunta la colla di pesce.…

  • hummus di barbabietola
    Aperitivi & Antipasti,  Cucina dal Mondo,  RICETTE

    HUMMUS CON BARBABIETOLA

    L’hummus è una salsa mediorientale a base di ceci e tahini (pasta di semi di sesamo), insaporita da aglio, limone e spezie. Viene consumata generalmente insieme alla pita, ma è ottimo servito come accompagnamento alle verdure crude, nel nostro classico pinzimonio. Navigando su Pinterest sono stata colpita dal bellissimo colore dell’hummus con barbabietola ed ho subito pensato di provarlo. L’hummus con barbabietola si caratterizza per il suo colore fuxia intenso e per l’estrema facilità di esecuzione. Vi basterà infatti mettere i ceci, la barbabietola e gli altri ingredienti in un robot da cucina e frullare, ottenendo così una crema dal gusto particolare perfetta da essere spalmata su crackers o crostini.…