La macedonia speziata di mele e arance è un’idea semplicissima per servire la frutta in un modo un po’ diverso dal solito. Personalmente adoro le arance mentre non amo in particolar modo le mele crude, se non usate appunto in una macedonia (mi piacciono invece moltissimo cotte). Nella mia macedonia speziata le mele e le arance, pelate al vivo, sono tagliate a pezzetti ed insaporite con cannella, vaniglia ed acqua di fiori d’arancio. Lasciate macerare per circa un’ora e servite con pistacchi tritati. Il risultato è strepitoso, una macedonia in cui i sapori della frutta, della vaniglia e della cannella si amalgamano perfettamente.
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CHIA PUDDING ALLA MANDORLA CON ARANCE ROSSE
Il chia pudding è un dolce al cucchiaio dalla consistenza gelatinosa che si prepara con i semi di chia. Fresco e leggero è perfetto per colazione, come spuntino di metà mattina o anche dopo pranzo. I semi di chia, ricavati dalla pianta chiamata Salvia Hispanica, sono dei piccoli semi di colore scuro che hanno molteplici proprietà . Sono ricchissimi di calcio e selenio, ma anche di vitamina C e Omega 3. Aiutano ad abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna. Utili in caso di dieta per la loro proprietà saziante, svolgono anche un ruolo importante nella pulizia dell’intestino. La preparazione del chia pudding è semplicissima e veloce. Occorrono, infatti, soltanto due…
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PERE AL FORNO CON MIELE E NOCI
Le pere al forno con miele e noci sono semplicissime e veloci da realizzare e vi faranno fare, sicuramente, una bella figura con i vostri ospiti. Perfette come dessert dopocena ma anche per la colazione, si preparano in circa mezz’ora di tempo. La realizzazione è estremamente facile. Le pere, tagliate a metà , vengono cotte in forno con poco burro ed una spolverata di cannella. Vengono poi servite con uno sciroppo preparato con miele millefiori, succo d’arancia o di clementine, cannella e zenzero fresco. A completare il piatto yogurt alla vaniglia, gherigli di noce e dei cereali soffiati glassati al miele. Vi ho fatto venire voglia di prepararle? Ecco qui la…
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SMOOTHIE BOWL ALL’ALBICOCCA E VANIGLIA
Cos’è lo smoothie bowl? Non è altro che un frullato denso, servito in una ciotola, e guarnito con frutta fresca e secca. Perfetto per la colazione o per merenda, è fresco e nutriente. La mia versione di smoothie bowl è realizzata con albicocche e yogurt greco alla vaniglia e guarnito con albicocche grigliate, zenzero candito, mandorle tostate, lamponi e semi di girasole. Una ricetta dalla preparazione semplicissima, che richiede solo pochissimi minuti di lavoro. Che ne dite di prepararla per la colazione del weekend? Â
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SUCCO DI LAMPONI, MELA VERDE E ZENZERO (CON ESTRATTORE)
Il succo di lamponi, mela verde e zenzero è un freschissimo estratto di frutta perfetto per le calde giornate d’estate. Adatto per la colazione, per la merenda o come spuntino di metà mattina, io spesso me lo porto anche in ufficio. Utilizzo l’estrattore di frutta da un paio d’anni e mi diverto sempre a sperimentare nuovi abbinamenti di frutta e verdura. I miei succhi preferiti rimangono comunque quelli a base di pompelmo, di ananas o con il tocco piccante dello zenzero fresco. Il succo di lamponi, mela verde e zenzero va a posizionarsi tra i più buoni mai fatti. Un succo di frutta che si prepara in 10 minuti scarsi…
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FRAGOLE AL CIOCCOLATO BIANCO E TE’ MATCHA
Le fragole al cioccolato bianco e tè matcha sono uno sfizioso dessert che si prepara in pochissimi minuti. La ricetta è di una semplicità estrema e, per realizzarla, servono soltanto tre ingredienti. Dovete avere in casa, infatti, solo delle fragole, del tè matcha e del cioccolato bianco. Per preparare questo freschissimo dessert non dovrete fare altro che sciogliere il cioccolato bianco e miscelarlo con la polvere di tè. Rivestire le fragole e poi farle raffreddare in frigo per qualche ora. Sono sicura che, una volta assaggiate, non potrete fare a meno di rifarle più e più volte! Il Matcha, tè verde di origine giapponese, è ricco di antiossodanti e si…
