• Panna cotta alla liquirizia
    Dolci,  Dolci al cucchiaio,  RICETTE

    PANNA COTTA ALLA LIQUIRIZIA CON CRUMBLE AL CACAO

    Poco prima di Natale ho comprato della liquirizia in polvere, da utilizzare per fare dei dolcetti da regalare. Ho provato a fare delle gelatine, ottenendo un discreto successo. Quando, qualche settimana fa, mi è ritornata in mente ho pensato subito ad un dolce da preparare e la prima idea è stata la pannacotta, uno dei miei dessert al cucchiaio preferiti. La pannacotta alla liquirizia con crumble al cacao è un dolce facilissimo ma d’effetto, dalla consistenza vellutata, perfetto per un buffet o da servire dopo cena.  Il latte e la panna vengono scaldati e miscelati con lo zucchero e la polvere di liquirizia. Viene poi aggiunta la colla di pesce.…

  • Torta la bergamotto e vaniglia
    Dolci,  RICETTE,  Torte

    TORTA ALLA VANIGLIA E MARMELLATA DI BERGAMOTTO

    Ho scoperto il bergamotto un paio d’anni fa durante la visita ad una fiera a Milano. Proprio lì ho assaggiato e poi acquistato questo frutto dal profumo inconfondibile, e me ne sono subito innamorata. Ho visto per la prima volta questa ricetta, che ultimamente sta spopolando nel web, sul blog di Annarita. La particolarità della torta sta nel fatto che la marmellata viene aggiunta direttamente in cottura, senza scendere sul fondo. Una volta cotta, quindi, la torta non ha bisogno di essere tagliata e farcita ma è già pronta così com’è, con un golosissimo strato di marmellata all’interno. Io ho deciso di aromatizzare l’impasto della torta con vaniglia e scorza…

  • torta carote, mandorle e tè all'amaretto
    Dolci,  RICETTE,  Torte

    TORTA CON CAROTE, MANDORLE E TE’ ALL’AMARETTO

    E’ da tantissimo tempo che non pubblico un dolce. Avevo una gran voglia di torta di mandorle e carote! In questi mesi in cui sono stata lontana dal blog mi sono messa a dieta. Ho eliminato tutti i dolci ed ho perso tantissimi chili, tornado alla mia taglia 40-42. Ora finalmente ho ricominciato a vedermi bene e qualche sfizio in più me lo concedo, più che altro a colazione. La torta con carote, mandorle e tè all’amaretto è un dolce leggero e senza burro. Si caratterizza per la presenza della farina di mandorle e delle carote grattugiate nell’impasto. Visto che la ricetta prevede l’uso del latte io ho deciso di…