• crinkle cookies
    Biscotti,  Dolci,  RICETTE

    CRINKLE COOKIES AL CIOCCOLATO, LIMONE E ZENZERO

    I crinkle cookies sono dei buonissimi biscotti caratterizzati dall’aspetto “crepato”, croccanti fuori e morbidi dentro, grazie al passaggio nello zucchero semolato e, poi, nello zucchero a velo. Lo confesso, sono i miei biscotti preferiti. Negli anni, ne ho provate moltissime versioni, da quelli al caffè a quelli al limone. Prima o poi ve li proporrò tutti! (per ora trovate i red velvet crinkle cookies) Nella ricetta di oggi ho riunito i miei sapori preferiti, il cioccolato fondente, il limone e lo zenzero ed ho creato questi biscotti decisamente “cioccolatosi” ma anche freschi e non stucchevoli, grazie all’uso della scorza di limone. Uno tira l’altro, mi credete?  

  • torciglioni di sfoglia alla cannella
    Biscotti,  Dolci,  RICETTE

    TORCIGLIONI DI SFOGLIA ALLA CANNELLA

    I torciglioni di sfoglia alla cannella sono dei dolcetti facilissimi preparati con solo quattro ingredienti: pasta sfoglia, burro, zucchero e cannella. Semplici ma d’effetto, grazie alla loro forma attorcigliata, sono perfetti per la merenda, con una buona tazza di tè, magari aromatizzato all’arancia. O, perchè no, come sfizioso dolcetto dopo cena. Che ne dite di prepararli per stasera, proprio per la cena di san Valentino? La preparazione è molto semplice e richiede davvero pochi minuti, una volta che saranno in forno voi potrete dedicarvi a cucinare il resto della cena. I torciglioni di sfoglia alla cannella, grazie alla loro facilità e velocità di esecuzione, sono perfetti in qualsiasi momento.  

  • Red velvet crinkle cookies
    Biscotti,  Dolci,  RICETTE

    RED VELVET CRINKLE COOKIES

    I red velvet crinkles cookies sono dei deliziosi biscottini dall’intenso colore rosso, che si ispirano alla famosa torta americana. Si caratterizzano per la loro crosticina croccante, data dal passaggio nello zucchero semolato e, successivamente, in quello a velo. Perfetti per San Valentino io, in realtà, li ho preparati la scorsa settimana per festeggiare il mio compleanno. La preparazione è semplicissima. Una volta impastati insieme gli ingredienti si aggiungeranno le gocce di cioccolato bianco. L’impasto andrà poi fatto riposare in frigorifero per una notte. Si procederà, poi, con la creazione delle palline che, con il calore del forno, si trasformeranno in bellissimi biscotti con le caratteristiche “crepe” in superficie. Per la…

  • Biscotti al cioccolato e marmellata
    Biscotti,  Dolci,  RICETTE

    BISCOTTI AL CIOCCOLATO E MARMELLATA DI FRUTTI DI BOSCO

    I biscotti al cioccolato e marmellata di frutti di bosco sono dei golosissimi dolcetti a base di cacao, cioccolato fondente e marmellata di frutti di bosco. La particolarità sta bel fatto che la marmellata viene utilizzata sia nell’impasto che come ripieno dei biscotti. Di facile preparazione, sono perfetti da regalare a Natale. Dall’intenso sapore di cioccolato conquisteranno, al primo morso, il cuore di chi non riesce a fare a meno di un quadretto di cioccolato al giorno. Per realizzare i biscotti vi occorrerà circa un’ora di tempo. Una volta fatto l’impasto dovrete formare delle palline e riempirle con la marmellata, quindi farle riposare nel freezer per circa mezz’ora. Con il…

  • Biscotti mela e zenzero
    Biscotti,  Dolci,  RICETTE

    BISCOTTI INTEGRALI CON MELA E ZENZERO

    I biscotti integrali con mela e zenzero sono perfetti in ogni momento della giornata, per colazione, merenda o per una piccola coccola dopo cena. Preparati con farina integrale ed olio di semi di girasole sono leggeri ma gustosissimi. I pezzetti di mela danno dolcezza e morbidezza mentre lo zenzero, sia fresco che in polvere, dona un piacevole gusto fresco e speziato. La ricetta è di Letizia, quando l’ho vista sul suo blog me ne sono innamorata immediatamente. Adoro sia i dolci alle mele che quelli allo zenzero e, quindi, non potevo che assaggiare subito questi biscotti! La preparazione è estremamente facile, io ho seguito alla lettera la ricetta di Letizia,…