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CHIA PUDDING ALLA MANDORLA CON ARANCE ROSSE

Il chia pudding è un dolce al cucchiaio dalla consistenza gelatinosa che si prepara con i semi di chia. Fresco e leggero è perfetto per colazione, come spuntino di metà mattina o anche dopo pranzo.
I semi di chia, ricavati dalla pianta chiamata Salvia Hispanica, sono dei piccoli semi di colore scuro che hanno molteplici proprietà. Sono ricchissimi di calcio e selenio, ma anche di vitamina C e Omega 3. Aiutano ad abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna. Utili in caso di dieta per la loro proprietà saziante, svolgono anche un ruolo importante nella pulizia dell’intestino.

La preparazione del chia pudding è semplicissima e veloce. Occorrono, infatti, soltanto due minuti e non serve cottura. I semi di chia, immersi nel latte di mandorla,  assorbono il liquido dando vita ad un dolce che ricorda vagamente la consistenza di un budino. Per completare il piatto e dare un tocco di colore ho scelto delle fettine di arancia rossa aromatizzate con cannella e vaniglia, che si sposano perfettamente con il latte di mandorla.

Chia pudding mandorla e arancia rossa

Chia pudding mandorla e arancia rossa

CHIA PUDDING ALLA MANDORLA CON ARANCE ROSSE

Preparazione 5 minuti
Porzioni 2 persone

Ingredienti

Per il chia pudding:

  • 150 ml latte di mandorla non zuccherato
  • 20 g semi di chia
  • 2 cucchaiini sciroppo d'agave

Inoltre:

  • 1-2 arancia rossa
  • 1 bacca vaniglia
  • Cannella in stecche

Istruzioni

  1. In una ciotola miscelate i semi di chia con il latte di mandorla e lo sciroppo d'agave.

  2. Trasferite il composto in due vasetti, coprite con pellicola e mettete in frigo per una notte.

  3. Pelate le arance al vivo e tagliatele a fette. Mettetele in una ciotola insieme al loro succo, aggiungete la bacca di vaniglia tagliata a metà e la cannella spezzettata.

  4. Fate riposare per 1-2 ore.

  5. Servite il chia pudding con le arance aromatizzate ella vaniglia e cannella

Chia pudding alla mandorla con arance rosse

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